Entrevista
Entrevista a Daniela, del restaurante “Sikkim”
En esta ocasión, romanticismo, pétalos de rosa y Bossa nova, se funden en el íntimo local de Daniela y Brian: el restaurante Sikkim de Barcelona. Un restaurante muy especial, caracterizado por la luz de las velas, su exótica decoración y su deliciosa carta.
Pertenece al grupo Pantea, propietario del chiringuito de la playa del Bogatell Vai Moana, y el bar de tapas del barrio Gótico, Guru. Veamos qué nos cuenta Daniela, coencargada del Sikkim.
1- ¿Es cierto que tanto barceloneses como turistas acuden regularmente al Sikkim, hasta tal punto que puede resultar difícil conseguir mesa?
Sí, y en verano mucho mas. Encontramos diferentes clientes, muchos turistas e incluso clientes nuevos de Barcelona que por vacaciones tienen tiempo para visitarnos.
2- ¿Cuáles son las claves de vuestro éxito? ¿La ruta de Marco Polo tiene algo que ver?
La calidad y originalidad en nuestros platos, el cálido servicio, el bienestar que se siente al entrar al restaurante, por su elegante y cuidada decoración, y porque siempre estamos pensando qué hacer por la sonrisa de nuestros clientes.
3- Entre vuestros suculentos platos, como los Raviolis Turcos o las Costillas de cordero de Magallanes, ¿podemos encontrar también platos para vegetarianos?
Sí, por supuesto, ya que nos gusta dar un buen servicio a todo tipo de cliente, sea vegetariano o no. ¡Incluso los platos vegetarianos son muy sabrosos!
4- Dicen que cada noche es diferente en el Sikkim. Me han hablado de noches con descuento, noches de rosas, aniversarios, noches mágicas… ¡no paráis de innovar!
Así es, ¡y tampoco queremos parar! Disfrutamos satisfaciendo los deseos de nuestros clientes, nos ponemos en su piel y pensamos: ¿qué nos gustaría para una noche especial?, así surgen las ideas…
5- ¿Hay algo más romántico que la luz de las velas? Seguro que vuestros vinos internacionales seleccionados y vuestros deliciosos postres, conforman el colofón para una noche romántica inolvidable.
La propuesta de noche romántica en el Sikkim, vale mucho la pena, no solo por sus infinitas velas, también son los pétalos de rosas, el aroma que penetra, el postre perfecto para culminar tu noche y como dices, nuestra buena y variada selección de vinos, dan el broche de oro a nuestro trabajo.
Muchas gracias Daniela, ¡podemos sentir el el aroma a pétalo de rosa y la calidez del Sikkim!
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