En Atrápalo tenemos información de más de 2.300 restaurantes, pero queremos más. Cada día se abren nuevos restaurantes, nuevas propuestas gastronómicos, locales que ofrecen mucho más que un buen plato que degustar.

Y como es imposible estar al día de todo, el equipo de restaurantes de Atrápalo y Silvia Micolau, una experta en el sector, nos darán en ‘Dime restaurantes’ la última hora de la vanguardia gastronómica: noticias, platos novedosos, recomendaciones y propuestas para todos los gustos.

Silvia Micolau
De mi afición por la buena mesa responsabilizo en primer lugar a mi abuela materna y a mis padres. Cuando era pequeña y pasaba los tres meses del verano en el pueblo, la primera me seducía con generosos platos de garbanzos, macarrones y patatas fritas, con fragantes elaboraciones en las que había metido a alguna gallina o un conejo del corral (insuperable su arroz “mar y montaña”), y con ese jamoncito de Teruel, tan rico.

De mi madre -me he dado cuenta después-, me gustan sus primeros de verduras del huerto y los segundos de pescado del día. Tengo que reconocer que durante un tiempo los aborrecí, pero ahora, siempre que voy a visitarla, le pido de rodillas que me cocine a su manera ese maná que me hace sentir bien.

Mi devoción por las recetas sencillas y los sabores reconocibles continuó en mi época de adolescente…
Muchos domingos, de vuelta a Barcelona tras pasar el fin de semana en Aragón, íbamos a cenar al Pokin’s (un Bikibun y una tarta de queso como no he probado otra igual) o al Vips, donde a veces, después de terminar con el mixto de rigor, me compraba algún cassette. Los domingos que nos quedábamos en Barcelona comíamos en restaurantes chulos cuya carta no me atraía. De hecho, la nouvelle cuisine no me interesó hasta que, unos cuantos años después, y por cuestiones laborales, me convertí en design-conscious. Entonces comencé a valorar las composiciones, las presentaciones y, fíjate tú, los platos combinados.

Y mira, no sé cocinar -mi única invención ha sido un sandwich de pan de molde y onduladas Matutano que me preparaba a veces para merendar-, y por eso como fuera de casa a menudo.