Silvia Micolau
Gastronomic Club Social
A finales de julio no sólo descubrí el Bar Escocés con Àngels, también el Kokun con Ana, del suplemento Gourmet’s de El Periódico. Ella se quedó a cenar con un grupo de amigos, yo no pude porque tenía que ir a una obra de teatro del festival Grec. Ana ¿qué tal fue?
Comedor Kokun
En la tarjeta [...]
Salida lúdica
Ayer quedé para comer con Àngels en el Bar Escocés (Mandri, 23). Habíamos estado allí tomando un café a finales de julio, y me encantó el sitio, así que le propuse repetir. He salido de casa tras dos días de reclusión sin pisar la calle por sobrecarga laboral y ninguna cita en la agenda. Por [...]
Hambre de miedo
Con vistas a la celebración de Halloween, yo he colocado mi gran vela redonda de color naranja -me gusta llamarla “calabaza abstracta”- en el recibidor.
Para que no salgamos la víspera de Todos los Santos disfrazados de fantasmas o brujas y con el estómago vacío, varios restaurantes ofertan menús nocturnos especiales.
Restaurante El Pitaco
El 31 de [...]
O’live
El Grupo Filo ha abierto en Madrid, en el barrio de Salamanca, el restaurante O’live (Jorge Juan, 29. 91 431 59 53). Rodeado de tiendas, allí podréis comer y hacer un alto en el camino en un día de compras.
Ofrece cocina mediterránea de la mano del chef Agustín Tatay -que antes estuvo en El Chaflán [...]
Hazlo tú mismo
Pensando en todos aquellos que ya han empezado a cavilar en los manjares con los que recibirán a sus invitados en Navidad, el restaurante segoviano Codex Calixtinus informa de su intención de desvelar sus recetas impartiendo cursos de cocina. Para grupos de 10 a 15 personas, tendrán lugar de martes a viernes en sesiones de [...]
Escapar
En otoño me gusta salir de Barcelona el fin de semana y marcharme a la provincia de Girona. El plan es el siguiente: conducir hasta el restaurante que nos apetezca y después de comer dar una vuelta por los alrededores. Pasar la noche no es imprescindible. Hasta ahora mis escapadas sabatinas o dominicales me han [...]
Temporada de granadas
No podía terminar esta semana sin hablar de un producto estacional que ahora aparece en los platos de algunos restaurantes: la granada.
Por ejemplo, me lo ha dicho María, forma parte del actual apartado de recomendaciones del bar La Rosa de Madrid, concretamente del Redondo de pollo con granada y mermelada de higos casera. Luego [...]
… between the Moon and New York city
El estribillo del Arthur’s Theme de Christopher Cross lo tarareé anoche a la salida de una tienda de conveniencia a la que entré para comprar agua, sumida en los efectos narcóticos del sake que nos habíamos bebido en el Koy Shunka, hermano pequeño del Shunka, conocido por ser el restaurante japonés favorito de Ferran Adrià, [...]
Menú sorpresa de haute cuisine
La semana empezó animada con una cena el lunes por la noche en Artkuisine, cuyo anfitrión, el comunicador vitivinícola Jordi Melendo, acababa de presentar su Cuvée para Gonet Philippe, casa de la región de Champagne que tiene como vecinos a Krug y Salon.
Entrada restaurante Artkuisine
Se trata de un Brut Grand Cru, Blanc de Blancs, de [...]
Setas
La temporada ha empezado y yo ya he comido los primeros robellones en el Ponsa, pero otros restaurantes ofrecen las suyas en sus respectivas cartas.
En Barcelona, La Mifanera es un buen lugar para resarcirse de una búsqueda infructuosa, pues Roger Martínez se ha propuesto contentar a los boletaires descontentos con un Wok de camagrocs, llengua [...]
