Ideas y sabores
Mexiterranée
Hambre de miedo
Con vistas a la celebración de Halloween, yo he colocado mi gran vela redonda de color naranja -me gusta llamarla “calabaza abstracta”- en el recibidor. Para que no salgamos la víspera de Todos los Santos disfrazados de fantasmas o brujas y con el estómago vacío, varios restaurantes ofertan menús nocturnos especiales. Restaurante El Pitaco El [...]
Maguey y obsidiana
Estos días en el Mexiterranée enseñan el auténtico ritual de beberse un tequila, que resulta que no tiene nada que ver con lo que hacemos habitualmente, y hasta aquí puedo leer. El tequila se elabora a partir del jugo fermentado de una planta suculenta, el agave o maguey, igual que el segundo destilado nacional de [...]
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